Atum levemente selado em cubos, servidos com molho ponzu e salada de brotos.

Ceviche de peixe branco, camarões e polvo, servido ao estilo do Camboja com pêra, pimenta dedo de moça, cebola roxa, ervas frescas (coentro, hortelã e manjericão) e pimenta biquinho. Acompanha folhas de arroz

Temaki aberto com mix camarão e ervas frescas (levemente picante), ovas de tobiko laranja, raspas de limão siciliano (2 unidades)

Temaki aberto com salmão trufado, ovas de tobiko laranja, raspas de limão siciliano (2 unidades)

Temaki aberto com atum fresco em cubos, pepino, maionese kewpie, gergelim e cebolinha (2 unidades)

Temaki Aberto com camarão crocante na panko, cream cheese, maionese kewpie, gergelim preto, cebolinha e ovas tobiko vermelha. (2 unidades)

Temaki aberto com barriga de salmão maçaricado com caramelo de pimenta Gochujang (levemente picante) e cebolinha. (2 unidades)

Temaki aberto com salmão em cubos, raspas de limão siciliano, maionese kewpie e crispy de harumaki. ( 2 unidades)

Temaki Aberto com salmon crocante maçaricado, cream cheese, molho tarê e mix de brotos. ( 2 unidades)

Lâminas de salmão servidas com flor de sal, molho cítrico, brotos e salsa trufada

Brócolis tempura com flor de sal, maionese de gergelim e mostarda

Arroz crocante com salmão spicy e ovas de massago. (4 unidades)

Pipocas de camarão no tempura ao molho gochujang levemente picante

Camarões salteados servidos com molho relish de sweet chili, limão siciliano, amendoim e pepino

Gyoza grelhada com recheio de picanha de Angus ao leve tempero de gengibre e cebolinha e servida ao molho ponzu aioli. (4 unidades)

Shoulder steak grelhado (100 g) servido mal-passado em lâminas finas, coberto cogumelos rosa de Guaramiranga puxados no ponzu aioli e crocantes de panko.

Sanduiche coreano servido no pao no vapor (bun) com costela desfiada no molho tarê com saladinha slaw de cenoura e rabanete na maionese kewpie, agriao e gergelim. (2 unidades)

Sanduiche vietnamita com frango crocante na panko servido no pão de miga, maionese spicy, saladinha de picles de cenoura, rabanete, pepino e coentro. (2 unidades)

Sanduíche no pão brioche com camarões crocantes ao molho spicy e maionese crocante, saladinha de alface, coentro, (2 unidades)

Recheado com cogumelos Portobello e brócolis, maoinese kewpie da casa, gergilim. (2 unidades)

Polvo no carvão desmanchado ao molho tarê e pimenta Szchuan e limão siciliano

Massa noodles com ragu de costela e cogumelos ao molho agridoce, azeite trufado, picles de repolho roxo e maionese de gengibre rosa

Arroz jasmin com vegetais wok "vegan", maionese de gengibre rosa

Noodles com camarões salteados com cogumelos shimeji rosa de Guaramiranga, gengibre e ervas frescas ao molho fondutta e tarê, crocantes de panko.

Frango salteado ao teriyaki com brócolis, pimentão, cebola, amendoim, cebolinha, gergelim, servido sobre arroz de sushi.

Shoulder steak em tiras salteado ao molho teriyaki com brócolis, couve-flor, pimentões, cebola, amendoim, cebolinha, gergelim, servido sobre arroz de sushi.

Salmão assado ao forno carvão, arroz negro, molho limão siciliano e ovas tobiko

Polvo ao forno a carvão com cogumelos de guaramiranga ao tarê, batatas defumadas, maionese kewpie e salada de brotos

Salmão (160 g) grelhado na robata (forno a carvão) com legumes (couve-flor, brócolis, broto de feijão, cebola roxa, cebolinha. Cenoura, gergelim e castanha de caju) salteados na wok ao óleo de gergelim e servidos com molho de limão siciliano.

Camarões crocantes na panko com maionese kewpie e molho spicy e salada de alface romana, pepino, rabanete, alga hijiki, castanha de caju, broto de feijão e ervas.

Alface romana, frango crispy na panko, maçã verde, maionese kewpie, parmesão e molho a base de kimchi e maçã verde levemente picante

Lombo de cordeiro do tauá acompanhado de salada thai com cenoura, pepino, broto de feijão, pêra, pimenta dedo de moça, castanhas de caju, ervas frescas (manjericão, hortelã, coentro) ao molho tailandês.

Steak Shoulders (200 g) grelhado no forno a carvão robata servido com risoto de cogumelos Portobello, amêndoas e salsa trufada.

Canudos crocantes de chocolate (massa de chocolate frita) com mousse de chocolate 70% e servido com gelato de pistache.

Seleção de gelato da sorveteria San Paolo com farofa de especiarias, Pistache, Chocolate venezuelano, baunilha (ou três sabores a sua escolha)

Bolinho de doce de leite com merengue tostado e sorvete de 3 leches

Torta de chocolate meio amargo fondant "super macia", creme batido e avelãs tostadas

Domingo 17h as 21h Vinho branco e rose* r$89,90 por pessoa *Rotulos selecionados

Gelo, xarope de açúcar, limão e cachaça.

Rum, hortelã, limão, açúcar, água com gás

Gin, rodela de limão, hortelã e Red Bull Melancia

Aperol, água com gás e espumante

Whisky Jack Daniels, vermute rosso e campari

Licor 43 Original e café expresso

Vinho Quinta dos Bons Ventos, Peachtree, Sprite, cubos pequenos de maçã verde, lâminas de morango e uvas verdes

Gin, suco de limão, xarope de açúcar e bitter

Gin de pêra, Nib Bitter e limão siciliano

Tequila Jose Cuervo Especial, xarope de toranja, mix cítrico e água com gás

Gin, vermute rosso e Campari

Whiskey Jack Daniels, açúcar e bitter

Tequila Jose Cuervo Especial, triple sec e suco de limão

Gin, tônica e limão siciliano

Gin, pepino e zimbro

Gin, água tônica, canela e cravo

Gin nacional, água tônica, alecrim, limão siciliano e cardamomo.

Whiskey Jack Daniels, suco de limão, xarope de açúcar e bitter

Vodka Smirnoff, licor de creme de café e café expresso

Vodka Grey Goose, licor chambord, refrigerante de limão e bolinhas de melão, servido com gelo em copo alto.

Whisky Chivas 12 anos, Mix cítrico, Néctar de Gengibre e Xarope de Mel

Licor de Cassis, Espumante Salton e Cereja

Espumante Chandon, Licor de Kuyper e Néctar de Pêssego

Espumante, Licor Villa Massa Limoncello e água com gás

Gin, chá de frutas vermelhas, tônica e lâminas de morango.

Licor 43 Original e sumo de limão

Gin, tônica zero e limão siciliano

Vodka Grey Goose, seriguela e xarope de açúcar

Gin, Aperol, chá silvestre, espumante e espuma de gengibre.

Gin, Campari, vermute de siriguela e twist de laranja.

Gin, néctar de lichia, xarope de pitaya, tônica e alecrim.

Jack Apple, Martine Rosato, lichia e azeitona.

Jack Fire, limão, laranja, Aperol, citrus e licor de jenipapo.

Whiskey Jack Daniels, Cordial de Caju, tarê de yuzu e hortelã

Jack Honey, pisco, folhas de hortelã, pêssego, e soda.

Gin, limão, gengibre, Red Bull maracujá e melão.

Jack Daniel’s Single Barrel, vinho do Porto, vermute, bitter de chocolate e brownie.

Jack Daniels, sumo de limão, xarope de açúcar, bitter, água com gás e espuma de gengibre.

Vodka Grey Goose, yuzu, triple sec, cerveja Blue Moon e laranja.

Whisky Chivas 12, xarope de manjericão, sumo de limão, maracujá e água com gás.

Whisky Chivas 12, licor de caramelo salgado Monin e bitter aromático (Angostura).

Chá verde, yuzu, néctar de lichia e limão

Xarope de caju com especiarias, limão e espuma de gengibre

Água de coco, suco de abacaxi, sumo de limão e folhas de hortelã

Mix cítrico, maçã verde, água com gás Presh, e espuma de gengibre.

Cerveja 355 ml

Long neck heineken 330 ml

Long neck heineken 330 ml

Long neck cerveja 355 ml

Long neck cerveja 330 ml

Cerveja 355 ml

Cerveja 600ml

Tulipa 280ml

Dose 50ml Garrafa 1L

Dose 50ml

Dose 50ml / Garrafa 750ml

Dose 50ml

Dose 50ML Garrafa 750ML

Garrafa 700ml

DOSE 50ml GARRAFA 700ml

DOSE 50ML

Dose 50 ML

DOSE 50ML

750ML

DOSE 50ml

DOSE 50ML

DOSE 50ML

DOSE 50ML

DOSE 50ML

RUM

750ML